PENGARUH PRODUKSI KARKAS AYAM BROLILER YANG DIBERI PAKAN SUPLEMENTASI LIMBAH RESTO MASAKAN PADANG DENGAN KANDUNGAN PROTEIN YANG BERBEDA

Abstract

Penelitian ini di laksanakan pada tanggal 10 juni 2014 sampai dengan
selesai pada tanggal 22 juli 2014 di Laboratorium Lapang Terpadu Peternakan
Universitas Tribhuwana Tunggadewi Malang di Desa Landung Sari,
Kecamatan Dau, Kabupaten Malang. Tujuan penelitian ini adalah untuk
mengetahui kandungan nutrisi yang terdapat pada limbah resto masakan padang
serta mengetahui efek pakan yang disuplementasi dengan limbah resto terhadap
produksi karkas ayam broiler yang diberi pakan suplementasi dari limbah resto
masakan padang.
Materi yang digunakan adalah 100 ekor anak ayam broiler umur sehari
(DOC), strain Lohman Platinum, Produksi PT.JAPFA Comfeed Indonesia,
Malang, yang dipelihara selama 35 hari. Penelitian menggunakan 5 perlakuan: P0
(pakan formulasi), P1 (pakan formulasi dicampur dengan 5% limbah resto), P2
(pakan formulasi dicampur dengan 10% limbah resto), P3 (pakan formulasi
dicampur dengan 15% limbah resto) P4, (pakan formulasi dicampur dengan 20%
limbah resto) dan diulang 4 kali. Variabel yang diamati adalah bobot dan
persentase karkas (bobot karkas pada bagian sayap, bobot karkas pada bagian
dada, bobot karkas pada bagian paha atas). Metode yang digunakan dalam
penelitian ini adalah metode percobaan lapang dengan menggunakan Rancangan
Acak Lengkap (RAL).
Dari hasil penelitian tentang pengaruh penggunaan pakan suplementasi dari
limbah resto, dapat disimpulkan bahwa kandungan zat makanan yang terdapat
dalam limbah resto masih cukup tinggi sehingga terbukti dari efek penggunaan
limbah resto dapat meningkatkan produksi karkas ayam broiler dalam masa panen
35 hari. Disarankan untuk Perlu penelitian lebih lanjut mengenai penggunaan
suplementasi limbah resto dengan proporsi 15% dalam ransum yang kandungan
proteinnya lebih rendah lagi