Author Details

Santosa, Budi, Teknologi Industri Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Indonesia

  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    Karateristik Mie Instan yang Dibuat Dari Tepung Keladi Term
    Abstract
  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    Kajian Konsentrasi Bakteri Asam Laktat Dan Lama Fermentasi Dalam Pembuatan Tepung Mocaf Bakteri Asam Laktat Terhadap Fisika Kimia Tepung Mocaf
    Abstract
  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    Produksi Pakan Fungsional dari Limbah Ampas Tahu dengan Cara Fermantasi Menggunakan EM4 Dan Lactobacillus plantaru
    Abstract
  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    PERUBAHAN SIFAT FISIK BUAH APEL KUPAS YANG DILAPISI PENYALUT EDIBEL DARI PATI KELADI DENGAN PENAMBAHAN NATRIUM METABISULFIT
    Abstract
  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    KONSENTRASI DAN LAMA FERMENTASI PADA PEMBUATAN TEPUNG PATI UMBI KELADI (Colocasia esculenta) TERMODIFIKASI ASAM SERTA ANALISA KELAYAKAN USAHA
    Abstract
  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    PENGARUH PENAMBAHAN CMC TERHADAP SIFAT FISIKA KIMIA YOGHURT DARI LABU KUNING
    Abstract
  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    Pengaruh Konsentrasi Asap Cair Dan Garam Terhadap Kualitas Ikan Lele Asap Serta Analisa Usahanya
    Abstract
  • Vol 4, No 2 (2016) - Articles
    Pengaruh Jenis Dan Konsesntrasi Bahan Pengikat (Binder)Terhadap Kualitas Fisiko-kimia Sosis Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Serta Kelayakan Usaha
    Abstract
  • Vol 5, No 1 (2017) - Articles
    KARAKTERISTIK SIFAT FISIKOKIMIA MIE INSTAN YANG DIBUAT DARI PROPORSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG LIDAH BUAYA
    Abstract
  • Vol 5, No 1 (2017) - Articles
    PROPORSI TEPUNG SUWEG (Amorphophallus campanulatus B1) TERMODIFIKASI DENGAN JAGUNG PULUT PADA PEMBUATAN MIE INSTAN SERTA ANALISA USAHANYA
    Abstract
  • Vol 5, No 1 (2017) - Articles
    ANALISIS PRODUKTIVITAS DENGAN MENGGUNAKAN METODE OBJECTIVE MATRIX (OMAX) DI RUMAH POTONG AYAM (RPA) PT. PHALOSARI UNGGUL JAYA KABUPATEN JOMBANG PRODUCTIVITY ANALYSIS USING OBJECTIVE MATRIX (OMAX) METHOD IN HOUSEHOLD CENTER (RPA) PT. PHALOSARI UNGGUL JAYA DISTRICT JOMBANG
    Abstract
  • Vol 5, No 2 (2017) - Articles
    PROPORSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KELADI(Colocasia Esculenta) DALAM PEMBUATAN FOODBARS SERTA ANALISA USAHANYA
    Abstract
  • Vol 5, No 1 (2017) - Articles
    PENGARUH KONSENTRASI BAKTERI ASAM LAKTAT DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KELADI (Xanthosoma sagittifolium) TERMODIFIKASI
    Abstract
  • Vol 5, No 2 (2017) - Articles
    Pembuatan Kerupuk Rambak Kulit Ikan Punti Serta Analisa Kelayakan Usahanya.
    Abstract
  • Vol 5, No 2 (2017) - Articles
    KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MIE INSTAN YANG DIBUAT DARI PROPORSI TEPUNG UMBI GEMBILI TERMODIFIKASI DENGAN JAGUNG PULUT
    Abstract
  • Vol 5, No 2 (2017) - Articles
    PRODUKSI MIE INSTAN DARI BAHAN BAKU TEPUNG UWI (Dioscorea alata) TERMODIFIKASI DENGAN TEPUNG JAGUNG PULUT (Zea mays L. var. ceratina kulesh) NUSA TENGGARA TIMUR
    Abstract
  • Vol 6, No 1 (2018) - Articles
    KONSENTRASI EKSTRAK DAUN SINGKONG SEBAGAI PEREDUKSI FORMALIN DAN LAMA PERENDAMAN PADA MIE BASAH
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    ANALISA USAHA PEMBUATAN NATA DE COCO BERANTIOKSIDAN MENGGUNAKAN KULIT BUAH NAGA
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    Evaluasi Dan Kelayakan Usaha Campuran Tepung Umbi Gadung (Dioscorea hisspida Dennst) Dengan Jagung Pulut (Zea mays ceratina L.Var Kulesh) Pada Pembuatan Mie Instan
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN NATA DE COCO DENGAN SUMBER KARBON MOLASE
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    SUBTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG GATOT DALAM PEMBUATAN MIE INSTAN DAN SERTA ANALISA KELAYAKAN USAHANYA
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN KUE ULAT SUTRA DENGAN PROPORSI TEPUNG KETAN (Oryza sativa L. var glutinosa) DAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L)
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    ANALISA KELAYAKAN USAHA PADA PEMBUATAN MUFFIN DENGAN PEMANFAATAN BUBUK TERUNG UNGU (Solanum molongena L.)
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN NATA DE COCO MENGGUNAKAN SUMBER NITROGEN DARI KECAMBAH
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN BROWNIES DENGAN PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN BUBUK TERUNG UNGU
    Abstract
  • Vol 6, No 2 (2018) - Articles
    PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG GEMBILI SERTA PROPORSI MARGARIN DAN BLONDO DALAM PEMBUATAN CAKE SERTA ANALISA USAHANYA
    Abstract
  • Vol 7, No 1 (2019) - Articles
    ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN NATA DE COCO MENGGUNAKAN SUMBER NITROGEN UREA
    Abstract
  • Vol 7, No 1 (2019) - Articles
    PENGARUH PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomea batatas L) DENGAN PENAMBAHAN BLONDO SEBAGAI SUBTITUSI MARGARIN PADA PEMBUATAN CAKE
    Abstract
  • Vol 7, No 1 (2019) - Articles
    ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN KUE PITA MENGGUNAKAN MOCAF (Modified Cassava Flour)
    Abstract
  • Vol 7, No 2 (2019) - Articles
    PENGARUH VARIETAS JAGUNG PADA PEMBUATAN KERUPUK JAGUNG
    Abstract
  • Vol 7, No 2 (2019) - Articles
    ANALIS USAHA PEMBUATAN TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI MENGGUNAKAN SACCHAROMYCES CEREVISIAE
    Abstract
  • Vol 7, No 2 (2019) - Articles
    ANALISIS KELAYAKAN USAHA SELAI LEMBARAN NANAS (Ananas comosus (L) Merr)
    Abstract
  • Vol 4, No 1 (2016) - Articles
    ANALISA USAHA PEMBUATAN MIE KERING DARI PROPORSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN LESITIN
    Abstract
  • Vol 7, No 3 (2019) - Articles
    PENDUGAAN MASA KADALUARSA KUE BAKPIA KERING MENGGUNAKAN METODE ACCELERATED SHELF LIFE TESTING DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS DI CV. TOULIP MALANG
    Abstract
  • Vol 7, No 3 (2019) - Articles
    ANALISA USAHA PEMBUATAN KUE SAGON KERING MENGGUNAKAN CAMPURAN ANTARA TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI DAN TEPUNG KETAN
    Abstract
  • Vol 7, No 3 (2019) - Articles
    ANALISA USAHA PEMBUATAN MENTEGA BUAH PISANG DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG JAGUNG PULUT (Zea mayz)
    Abstract
  • Vol 7, No 3 (2019) - Articles
    PENDUGAAN MASA KADALUARSA KUE PIE SUSU MENGGUNAKAN METODE ACCELARATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS (STUDI KASUS DI CV. TOULIP)
    Abstract