Mushollaeni, Wahyu, Teknologi Industri Pertanian
Fakultas Pertanian
Universitas Tribhuwana Tunggadewi, Indonesia
Vol 4, No 1 (2016) - Articles
Produksi Fish Flakes Dari Kombinasi Tepung Mocaf, Tepung Kedelai, Tapioka Dengan Fortifikasi Tepung Ikan Lele Abstract
Vol 4, No 1 (2016) - Articles
PEMBUATAN MIE KERING DARI PROPORSI PERBANDINGAN TERIGU DAN TEPUNG MOCAF Abstract
Vol 4, No 1 (2016) - Articles
PENGUJIAN DAYA HAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR Aspergillus sp. DARI EKSTRAK ETIL ASETAT DAUN SAWO MANILA (Manilkara zapota) Abstract
Vol 4, No 2 (2016) - Articles
PENGUJIAN DAYA HAMBAT PERTUMBUHAN JAMUR Aspergillus niger DARI EKSTRAK ETANOL DAUN SAWO MANILA (Manilkara zapota L.) Abstract
Vol 5, No 1 (2017) - Articles
KELAYAKAN FINANSIAL PRODUKSI BUBUK KACANG HITAM (Cajanus sp.) TERFERMENTASI MENGGUNAKAN KULTUR Lactobacillus sp. Abstract
Vol 5, No 1 (2017) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PENGOLAHAN BUBUK KACANG HITAM TERFERMENTASI DENGAN KAPANG RHIZOPUS SP. Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN MINUMAN INSTAN DARI EKSTRAK KACANG HITAM (Cajanus sp.) Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
ANALISA USAHA PEMBUATAN MINUMAN CELUP DARI AKAR ALANG-ALANG (Imperata chylindrica L), JAHE PUTIH ( Zingiber officinale Rosc. ) DAN BUNGA ROSELA (Hibiscus sabdariffa Linn) Abstract
Vol 6, No 1 (2018) - Articles
APLIKASI ENZIM PAPAIN DALAM PEMBUATAN TEPUNG CANGKANG KERANG DARAH (Anadara granosa) Abstract
Vol 6, No 1 (2018) - Articles
VARIASI LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ASAM ASETAT DALAM PEMBUATAN TEPUNG CANGKANG KERANG DARAH (Anadara granosa) Abstract
Vol 6, No 1 (2018) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN JAMU INSTAN TEMULAWAK DAN DAUN KUMIS KUCING (TINJAUAN DARI PELAKUAN TERBAIK KOMBINASI MALTODEKSTRIN DAN TAPIOKA SEBAGAI BAHAN PENGISI) Abstract
Vol 6, No 1 (2018) - Articles
PENGARUH JENIS KEMASAN DAN LAMA SIMPAN TERHADAP KUALITAS MUTU MIE BASAH SEBAGAI BAHAN PRODUK CUIMIE MALANG Abstract
Vol 7, No 1 (2019) - Articles
EFEKTIFITAS LAMA PASTEURISASI DAN PENYIMPANAN SUHU BEKU TERHADAP KUALITAS PASTA BAWANG MERAH (ALLIUM CEPA) Abstract
Vol 7, No 1 (2019) - Articles
PRODUKSI KOPI BUBUK RENDAH ASAM DARI KOPI LIBERIKA (Coffea liberica) DENGAN METODE FERMENTASI MENGGUNAKAN RAGI (Saccharomyces sp.) Abstract
Vol 7, No 2 (2019) - Articles
APLIKASI KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) DAN DAUN SENGGANI (Melastoma malabathricum L.) DALAM MINUMAN CELUP Abstract
Vol 7, No 2 (2019) - Articles
Pembuatan Minuman Kunyit Asam dengan Penambahan Daun Stevia sebagai Pemanis Alami Abstract
Vol 7, No 2 (2019) - Articles
PENURUNAN KADAR HCN BIJI KARET DENGAN METODE FERMENTASI UNTUK INOVASI PEMBUATAN TAHU KARET-KEDELAI Abstract
Vol 7, No 2 (2019) - Articles
KARAKTERISTIK FISIK PASTA BAWANG MERAH (Allium Cepa) DENGAN KOMBINASI KONSENTRASI GARAM DAN LAMA PENYIMPANAN Abstract
Vol 4, No 2 (2016) - Articles
PEMBUATAN MINUMAN CELUP BERBASIS JAMUR LINGZHI (Ganoderma Lucidum), DAUN PANDAN (Pandanus Amaryllifolius Roxb), DAN JAHE GAJAH (Zingiber Officinale Roscoe) Abstract
Vol 7, No 3 (2019) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMANFAATAN KULIT BATANG LANGSAT, KAYU SECANG, DAN JAHE DALAM MINUMAN CELUP Abstract