Vol 4, No 1 (2016) - Articles
Produksi Fish Flakes Dari Kombinasi Tepung Mocaf, Tepung Kedelai, Tapioka Dengan Fortifikasi Tepung Ikan Lele Abstract
Vol 4, No 1 (2016) - Articles
Produksi Pakan Fungsional dari Limbah Ampas Tahu dengan Cara Fermantasi Menggunakan EM4 Dan Lactobacillus plantaru Abstract
Vol 4, No 1 (2016) - Articles
PERUBAHAN SIFAT FISIK BUAH APEL KUPAS YANG DILAPISI PENYALUT EDIBEL DARI PATI KELADI DENGAN PENAMBAHAN NATRIUM METABISULFIT Abstract
Vol 4, No 1 (2016) - Articles
PEMBUATAN MIE KERING DARI PROPORSI PERBANDINGAN TERIGU DAN TEPUNG MOCAF Abstract
Vol 4, No 1 (2016) - Articles
PENGARUH PENAMBAHAN CMC TERHADAP SIFAT FISIKA KIMIA YOGHURT DARI LABU KUNING Abstract
Vol 4, No 2 (2016) - Articles
PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN BUAH KOPI DAN KONSENTRASI RAGI SACHAROMYCES CEREVISIAE PADA FERMENTASI UNTUK PENGOLAHAN KOPI BUBUK Abstract
Vol 4, No 2 (2016) - Articles
Pengaruh Jenis Dan Konsesntrasi Bahan Pengikat (Binder)Terhadap Kualitas Fisiko-kimia Sosis Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Serta Kelayakan Usaha Abstract
Vol 5, No 1 (2017) - Articles
KELAYAKAN FINANSIAL PRODUKSI BUBUK KACANG HITAM (Cajanus sp.) TERFERMENTASI MENGGUNAKAN KULTUR Lactobacillus sp. Abstract
Vol 5, No 1 (2017) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PENGOLAHAN BUBUK KACANG HITAM TERFERMENTASI DENGAN KAPANG RHIZOPUS SP. Abstract
Vol 5, No 1 (2017) - Articles
KARAKTERISTIK SIFAT FISIKOKIMIA MIE INSTAN YANG DIBUAT DARI PROPORSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG LIDAH BUAYA Abstract
Vol 5, No 1 (2017) - Articles
PROPORSI TEPUNG SUWEG (Amorphophallus campanulatus B1) TERMODIFIKASI DENGAN JAGUNG PULUT PADA PEMBUATAN MIE INSTAN SERTA ANALISA USAHANYA Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
Pembuatan Kerupuk Rambak Kulit Ikan Punti Serta Analisa Kelayakan Usahanya. Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK MIE INSTAN YANG DIBUAT DARI PROPORSI TEPUNG UMBI GEMBILI TERMODIFIKASI DENGAN JAGUNG PULUT Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU VIRGINIA DI DESA JIPO KECAMATAN KEPOHBARU DAN DESA TLOGOAGUNG KECAMATAN KEDUNGADEM KABUPATEN BOJONEGORO Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU RAJANGAN DI DESA PARANG KECAMATAN BANYAKAN KABUPATEN KEDIRI Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
PRODUKSI MIE INSTAN DARI BAHAN BAKU TEPUNG UWI (Dioscorea alata) TERMODIFIKASI DENGAN TEPUNG JAGUNG PULUT (Zea mays L. var. ceratina kulesh) NUSA TENGGARA TIMUR Abstract
Vol 5, No 2 (2017) - Articles
SUBTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI DALAM PEMBUATAN ROTI TAWAR Abstract
Vol 6, No 1 (2018) - Articles
KONSENTRASI EKSTRAK DAUN SINGKONG SEBAGAI PEREDUKSI FORMALIN DAN LAMA PERENDAMAN PADA MIE BASAH Abstract
Vol 6, No 1 (2018) - Articles
SURVEI KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN ASIN: STUDI KASUS DIBEBERAPA PASAR TRADISIONAL DAN PASAR MODERN DI KOTA MALANG Abstract
Vol 6, No 2 (2018) - Articles
APLIKASI CUKA AIR KELAPA (COCONUT VINEGAR) DALAM MEMPERPANJANG UMUR SIMPAN UDANG SEGAR Abstract
Vol 6, No 2 (2018) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN NATA DE COCO DENGAN SUMBER KARBON MOLASE Abstract
Vol 6, No 2 (2018) - Articles
SUBTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG GATOT DALAM PEMBUATAN MIE INSTAN DAN SERTA ANALISA KELAYAKAN USAHANYA Abstract
Vol 6, No 2 (2018) - Articles
SUBTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI DAN PENGAYAAN NUTRISI DENGAN TEPUNG KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN COOKIES Abstract
Vol 6, No 2 (2018) - Articles
PROPORSI TEPUNG SORGUM DENGAN TEPUNG TERIGU DAN PENGAYAAN NUTRISI MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG MERAH PADA PEMBUATAN BISKUIT SERTA ANALISA USAHANYA Abstract
Vol 7, No 1 (2019) - Articles
Proses Penurunan Kadar Asam Pada Kopi Varietas Liberika Dengan Cara Fermentasi Menggunakan Enzim Papain Dan Ragi Instan Abstract
Vol 7, No 1 (2019) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN KUE PITA MENGGUNAKAN MOCAF (Modified Cassava Flour) Abstract
Vol 7, No 1 (2019) - Articles
SUBTITUSI PARSIAL TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG JAGUG PULUT DAN FORTIFIKASI DENGAN TEPUNG KACANG HIJAU PADA PEMBUATAN COOKIES Abstract
Vol 7, No 2 (2019) - Articles
ANALIS USAHA PEMBUATAN TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI MENGGUNAKAN SACCHAROMYCES CEREVISIAE Abstract
Vol 7, No 2 (2019) - Articles
PELUANG USAHA INDSUTRI HASIL TEMBAKAU (IHT) DI KABUPATEN SUMBA TIMUR NUSA TENGGARA TIMUR Abstract
Vol 4, No 2 (2016) - Articles
PROPORSI TEPUNG SAGU DAN KACANG GUDE (Cajanus cajan L) PADA PEMBUATAN KUE BAGIAK Abstract
Vol 7, No 3 (2019) - Articles
ANALISA KELAYAKAN USAHA PEMANFAATAN KULIT BATANG LANGSAT, KAYU SECANG, DAN JAHE DALAM MINUMAN CELUP Abstract
Vol 7, No 3 (2019) - Articles
SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI DALAM PEMBUATAN BISKUIT Abstract
Vol 7, No 3 (2019) - Articles
ANALISIS KEHALALAN DAGING AYAM DITINJAU DARI PROSES PRODUKSI DI DESA LANDUNGSARI MALANG Abstract
Vol 7, No 3 (2019) - Articles
PENDUGAAN MASA KADALUARSA KUE PIE SUSU MENGGUNAKAN METODE ACCELARATED SHELF LIFE TESTING (ASLT) DENGAN PENDEKATAN ARRHENIUS (STUDI KASUS DI CV. TOULIP) Abstract
