Beban Kerja dan Asupan Gizi Makro  dengan Kelelahan Kerja Ahli Gizi Rumah Sakit

Wening Sulistyo Wardani; Luluk Ria Rakhma; Listyani Hidayati; Siti Zulaekah

doi:10.33366/nn.v8i1.2790

Beban Kerja dan Asupan Gizi Makro dengan Kelelahan Kerja Ahli Gizi Rumah Sakit

Wening Sulistyo Wardani, Luluk Ria Rakhma, Listyani Hidayati, Siti Zulaekah

Abstract

Beban kerja yang tidak sesuai dengan kemampuan pekerja menjadi penyebab timbulnya kelelahan kerja. Kelelahan kerja dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor: beban kerja yang berat dan asupan yang kurang memadai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara beban kerja dan asupan gizi makro dengan kelelahan ahli gizi rumah sakit di Wilayah Sukoharjo. Desain penelitian ini cross sectional dengan teknik stratified random sampling dari 52 populasi sehingga diperoleh sampel yang sesuai dengan kriteria inklusi sejumlah 34 responden ahli gizi. Data beban kerja diperoleh melalui observasi pencatatan aktivitas. Asupan gizi makro diperoleh melalui recall 24 jam. Data kelelahan kerja diperoleh dengan pengisian kuesioner Industrial Fatigue Research Committee. Analisis data menggunakan uji pearson product moment. Mayoritas ahli gizi mengalami beban kerja dengan kategori sedang 19 responden (55,8%) dan 23 responden (67, 6%) memiliki skor kelelahan kerja tinggi. Tidak ditemukan hubungan antara beban kerja dan asupan gizi makro dengan kelelahan kerja ahli gizi rumah sakit di Wilayah Sukoharjo, hasil uji statistik untuk beban kerja dengan kelelahan didapatkan nilai p = 0,353. Hasil uji statistik asupan gizi makro dengan kelelahan didapatkan nilai p 0,090 (energi ); p 0, 084 (protein); p 0,831 ( lemak); p 0,322 (karbohidrat).

Keywords

Asupan energi; beban kerja; karbohidrat; kelelahan kerja; lemak

Full Text:

PDF

References

Bulu, I., Palsu, M., Hyup, P. T., & Purbalingga, S. (2012). Pengaruh Konsumsi Energi Dan Protein Terhadap Kelelahan Pada Pekerja Wanita Di Industri Bulu Mata Palsu PT Hyup Sung Purbalingga. 1–11.

Gumelar, H., Kusmiran, E., Haryanto, M. S., Barat, J., Studi, P., Keperawatan, S., Keperawatan, F., Barat, J., & Workload, C. B. (N.D.). (2023). Factors Associated With Work Fatigue Among Nurses In South Tangerang City Public Hospital. Program Studi Sarjana Keperawatan , Fakultas Keperawatan.

Hapsari, PW (2014). Faktor Yang Berhubungan Dengan Daya Tahan Otot Yang Dikukur Menggunakan Tes Sit Up Selama 30 Detik Anak Sekolah. Skripsi: Universitas Indonesia.

Mukrimaa, S. S., Nurdyansyah, Fahyuni, E. F., YULIA CITRA, A., Schulz, N. D., غسان, د., Taniredja, T., Faridli, E. M., & Harmianto, S. (2016). Title. Jurnal Penelitian Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 6(August), 128.

Nurazizah, A., Pradana, A., & Fauziyyah, A. N. (2020). Hipertensi Pada Karyawan Pabrik Kimia, Adakah Hubungan Dengan Beban Kerja? (Studi Pada Karyawan Pabrik Kimia (PT X) Di Karanganyar). IJIP : Indonesian Journal Of Islamic Psychology, 2(2), 152–170. Https://Doi.Org/10.18326/Ijip.V2i2.152-170

Oktavia, DE.(2014). Perbedaan Asupan Zat Gizi Makro Antara Anak Usia 1-3 Tahun (Batita) Yang Berstatus Gizi Kurang Dan Gizi Normal Di Desa Sangge Kecamatan Klego Kabupaten Boyolali. Institutional Respository, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Https://Eprints.Ums.Ac.Id/View/Creators/DEWI=3AELSA_OKTAVIA=3A=3A.Default.Html

Retnosari, D. F., & Dwiyanti, E. (2017). Hubungan Antara Beban Kerja Dan Status Gizi Dengan Keluhan Kelelahan Kerja Pada Perawat Instalasi Rawat Jalan Di Rsi Jemursari. The Indonesian Journal Of Occupational Safety And Health, 1–10.

Ritan, A. F. G., Murdhiono, W. R., & Syafitri, E. N. (2018). Hubungan Body Image Dengan Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Pada Mahasiswa Obesitas Di Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Respati Yogyakarta. Ilmu Gizi Indonesia, 2(1), 25. Https://Doi.Org/10.35842/Ilgi.V2i1.85

Sabaruddin, E. E., & Abdillah, Z. (2020). Hubungan Asupan Energi, Beban Kerja Fisik, Dan Faktor Lain Dengan Kelelahan Kerja Perawat. Jurnal Kesehatan, 10(2), 107–117. Https://Doi.Org/10.38165/Jk.V10i2.15

Sabaruddin, EE. (2019). Hubungan Asupan Energi, Beban Kerja Fisik, Dan Faktor Lain Dengan Kelelahan Kerja Perawat. (2019). Jurnal Kesehatan. Vol 10(2). DOI: Http://Dx.Doi.Org/10.38165/Jk.

Sari, A. R., & Muniroh, L. (2017). Hubungan Kecukupan Asupan Energi Dan Status Gizi Dengan Tingkat Kelelahan Kerja Pekerja Bagian Produksi (Studi Di PT. Multi Aneka Pangan Nusantara Surabaya). Amerta Nutrition, 1(4), 275. Https://Doi.Org/10.20473/Amnt.V1i4.7127

Setyowati, DL., Shaluhiyah, Z., Widjasena, B. (2014). Penyebab Kelelahan Kerja Pada Pekerja Mebel. Kesmas (Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional). Vol 8(8). https://journal.fkm.ui.ac.id/kesmas/article/view/409

Tasmi, D., Lubis, HS., Mahyuni, EL. (2015). Hubungan Status Gizi Dan Asupan Energi Dengan Kelelahan Kerja Pada Pekerja Di Pt. Perkebunan Nusantara I Pabrik Kelapa Sawit Pulau Tiga Tahun 2015. Lingkungan Dan Keselamatan Kerja, Vol. 4, No. 2, 2015. Https://Media.Neliti.Com/Media/Publications/14592-ID-Hubungan-Status-Gizi-Dan-Asupan-Energi-Dengan-Kelelahan-Kerja-Pada-Pekerja-Di-Pt.Pdf

Wahyudiati, D. (2017). Biokimia (1st Ed.). LEPPIM Mataram.

Wulan Dwi Lestari, A. S. W. (2021). Kejadian Kelelahan Kerja Pada Pekerja Bagian Produksi Di Pabrik Kayu Barecore. Indonesian Journal Of Public Health And Nutrition, 1(2), 291–298. Http://Journal.Unnes.Ac.Id/Sju/Index.Php/IJPHN%0akejadian

Wulandari, R. S. (2022). Hubungan Status Gizi (IMT), Kualitas Tidur Dan Aktivitas Fisik Dengan Kelelahan Kerja Pada Pekerja Bagian Produksi Di PT. Coca Cola Bottling Indonesia (Cikedokan Plant/Ckr-B). Media Gizi Kesmas, 11(1), 246–256. Https://Doi.Org/10.20473/Mgk.V11i1.2022.246-256

Yuca, H. (2022). Capsicum Annuum L. In Novel Drug Targets With Traditional Herbal Medicines: Scientific And Clinical Evidence (Pp. 95–108). Https://Doi.Org/10.1007/978-3-031-07753-1_7

DOI: https://doi.org/10.33366/nn.v8i1.2790

Abstract - Print this article - Indexing metadata - How to cite item - Finding References - Email this article (Login required) - Email the author (Login required)